古来のさつま揚げは、枕崎漁港で水揚げされる 豊富な魚種を取り入れ魚の風味を活かした 自家製すり身を白身魚のすり身にブレンドし、 地酒と豆腐を混ぜ込み一番搾りの菜種油で揚げる 昔から変わらぬ<南薩摩独自の味わいのさつま揚げです。
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